凝乳蛋糕

    《人生如梦》描写了王子塞希斯蒙多的不平凡经历。王子是人生的象征,他的挣扎实际上是作者对天主教哲学、宿命论的抗议。然而令人费解的是,卡尔德隆最终得出的却是宗教忏悔的结论。


    在暮色苍茫、荒山阴暗的时刻,在悬崖塔楼之中,不幸的人们受命运的驱使,在种种的挫败之后,疲惫不堪情愿沉迷,并且相信人生是罪过、如梦幻。我们讶于作者的脆弱与敏感,无法相信他对梦想的妥协与对现实顺从。然而不可否认的是,《人生如梦》的艺术思想已明显超越了文艺复兴时期的古典主义观念,更严谨、更细腻,昭示了巴洛克极盛时期西班牙艺术的独特魅力。

    Pastel Cuajada在西班牙语中的意思就是“一块凝乳”,喜爱奶制品的西班牙人把他们的聪明智慧以及对艺术的追求一并带到了对甜品的狂热之中。纯天然的新鲜牛奶凝结而成的布丁,莹白剔透的覆盖住以茴香润色的奶油馅料,散发出珍珠般的光泽。这款蛋糕在西班牙文学史上的黄金世纪的马德里广为流行,人们形容这款蛋糕优雅的外形与幼滑的口感仿佛巴洛克文学大师卡尔德隆笔下的巨作《人生如梦》一样,有着珍珠般华丽剔透的外表,而蛋糕本身又出奇的细腻柔软,一如脆弱的中世纪巴洛克文学,在堂皇的表象下掩饰的忧郁,需要细细品味才能感受到那隐藏起来的醇厚馥郁,其中酒的味道,让人迷惑颠倒,醉生梦死,也许人生就是这样,不断的从一个梦境中进入到另一个梦境中。卡尔德隆用梦来比喻人生,夸张中不失对人生实质的醒悟,不再过于执著对欲望、目标的计较和追求,以获得心理上的平衡、情绪上的轻松。
 

(更新时间:2009 年 04月 25日) 
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